Heute leitet Gérard Harmand das Weingut von Harmand-Geoffroy, dessen Ursprünge auf das 19. Jahrhundert zurückgehen. Der Weinberg umfasst etwas weniger als 10 Hektar in der Gemeinde Gevrey-Chambertin, mit einer Mehrheit von Premiers Crus und einem Grand Cru, Mazis-Chambertin. Die Rebstöcke sind relativ alt (ca. 50 Jahre) und der Anbau erfolgt mit Methoden des integrierten Anbaus. Die Qualität der Weine hat sich in den letzten Jahren gut entwickelt, sie sind harmonisch, vollmundig und hochgradig fruchtig.

Das Weingut Harmand-Geoffroy erschafft einen Gevrey-Chambertin nach allen Regeln der Kunst. Denn dieses Anwesen in Gevrey-Chambertin, das über 10 Hektar mit hauptsächlich Premiers Crus und Grands Crus verfügt, baut seine edlen Rebsorten nach integrierten Prinzipien an. Die Pinot-Noir-Reben dieses Weins gedeihen auf Böden aus Kalkstein und Kies und sind nach Osten ausgerichtet.
Die Ernte erfolgt auf diesem Weingut manuell und geht einer traditionellen Vinifikation voraus. Der Wein wird mit einem geringen Anteil an neuem Holz in Eichenfässern ausgebaut, um diese empfindliche Sorte vor allzu groben Holznoten zu bewahren.
Wir raten Ihnen, diesen Wein zehn oder sogar fünfzehn Jahre lang im Keller reifen zu lassen. Dann verströmt er eine genussvolle Harmonie zwischen Eleganz und Dichte. Sie werden sein entwickeltes Bukett zu schätzen wissen, das köstliche Pinot-Noir-Noten (rote und schwarze Früchte, Veilchen, weißer Pfeffer) und andere reifere Noten (süße Gewürze, Moschus, Leder) sowie eine dichte Textur offenbart. Diese wird von patinierten Tanninen strukturiert.
Wir empfehlen, diesen Wein eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen und ihn zu charaktervollem Fleisch oder Kürbispüree mit gegrillten Maronen zu reichen.