Das im Herzen des Sancerrois gelegene Weingut kann auf eine jahrhundertealte Familiengeschichte zurückblicken. Es trägt den Namen von Vincent Pinard, der seine Rebstöcke mit Respekt vor dem Terroir und der Umwelt kultivierte. Inzwischen befindet sich das 17 Hektar große Weingut im Besitz von Florent und Clément, den beiden Söhnen von Vincent. Sie produzieren ohne jegliche Zertifizierung nach biologischen und biodynamischen Verfahrensweisen. Die Trauben werden auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut und mit nur minimaler Intervention in Bottichen oder Fässern vinifiziert. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren erhebliche Entwicklungssprünge gemacht und gehört heute zu den besten der Appellation. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vincent Pinard

Die Reben sind fast 30 Jahre alt und gedeihen auf einem Boden aus Kalk und Lehm. Im Weinberg werden sie biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Hier wird die grüne Ernte vorgenommen und bei der Lese wird ein erstes Mal sortiert. Die Trauben werden vollständig entrappt. Der Ausbau erfolgt zu 100 % in bereits verwendeten Fässern.