Dieses Weingut ist ganz einfach eines der geheimnisvollsten der Côte de Beaune, und von dieser Art gibt es nur wenige in diesem renommierten Anbaugebiet. Es war der Großvater von Noël und Jean-Claude, Pierre Ramonet, der das Gut in den 1920er Jahren gründete und schon bald zu einer der führenden Domaines im Burgund machte. Bereits vor dem Zweiten Weltkrieg verkaufte er seine Weine an Sternerestaurants und sogar bis in die Vereinigten Staaten.

1984 übernahmen die beiden Enkel Noël und Jean-Claude und führten eine Begrenzung der Erträge auf den einzigartigen Terroirs Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Montrachet ein. Das Weingut hat es an die Spitze der Appellation geschafft und wird heute für die Qualität und Finesse seiner Weine gefeiert.
Bereits früher teilten sich die beiden Brüder die Arbeit auf, aber heute sind die Verantwortungsbereiche noch klarer definiert. Noël wollte weiterhin im Weinberg arbeiten und liefert die Ernte an seinen Bruder, der sie als Négociant weiterverarbeitet - Vinifikation, Ausbau und Vermarktung - zusätzlich zu seinen eigenen. Wundern Sie sich also nicht, wenn es bei iDealwine zwei Sortimente gibt: Die Weine der Domaine Ramonet und die von Jean-Claude Ramonet.

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Das Weingut Ramonet wurde in den 1920er-Jahren gegründet und war einer der Vorreiter der Flaschenabfüllung im Burgund.
Seitdem ist sein Ruf stetig gewachsen und hat sich schließlich gefestigt. Die Weißweine sind reichhaltig, ansprechend und edel und können problemlos einige Jahre gelagert werden.
Die etwas weniger bekannten Rotweine sind ebenfalls von sehr guter Qualität und verfügen über einen zarten und eleganten Charakter. Großartige Weine aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Rebstöcke, die überwiegend in den Ebenen der Gemeinde Chassagne-Montrachet im Burgund wachsen, bringen in warmen Jahren große Weine mit einer zarten, üppigen Textur hervor. Die Rotweine gehören zu den klassischsten und zugänglichsten der gesamten Region.