Daniel Landi und Fernando Garcia sind seit ihrer Kindheit befreundet und beschlossen 2008, Comando G in der Bergregion der Sierra de Gredos, nicht weit von Madrid entfernt, zu gründen. Sie haben sich auf die Suche nach Weinbergen gemacht, die an den unmöglichsten Stellen in den entlegensten Gebieten gepflanzt wurden, wo manchmal Felsstürze natürliche Amphitheater geschaffen haben. Ihre bevorzugte Rebsorte ist Garnacha, und ihr Ziel ist es, den mit der Eleganz und Finesse eines Pinot Noir aus dem Burgund oder eines Syrah aus Hermitage vergleichbar zu machen. Das Weingut mit einer Fläche von 10 Hektar wird ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und stehen in einer Höhe von 850 bis 1200 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Granit-, Schiefer- und Quarzböden. Die Kombination aus der Höhenlage, den gut durchlässigen Mineralböden und dem milden, relativ feuchten Mikroklima sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode und für nicht zu alkoholhaltige Weine von großer Raffinesse. Die Weine sind besonders transparent, aromatisch und wohlschmeckend.

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Daniel Jiménez-Landi ist einer der drei Gründer von Comando G, einem Weingut in der Nähe von Madrid. Las Uvas de la Ira (Trauben des Zorns) ist ein sortenreiner Grenache, dessen Trauben von einem Terroir mit Granit- und Sandböden in der Nähe der Gemeinde El Real de San Vicente stammen. Die Parzellen sind im Durchschnitt 60 Jahre alt. Auch wenn diese Flasche eher ein Einstiegswein ist, wird sowohl in den Weinbergen als auch im Keller mit großer Sorgfalt gearbeitet. Nach einer Lese von Hand werden die biodynamisch angebauten Trauben in drei Tanks vergoren. Die drei Weine werden dann für einen 12-monatigen Ausbau im foudre assembliert. Dieser Wein hat eine delikate Nase mit Aromen von roten Kirschen und Blumen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und rund, mit Noten von schwarzen Früchten und Erdbeeren. Die Tannine sind ausgeprägt, aber seidig. Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 16 bis 18 °C zu gefüllten Zucchini, Iberico Pluma und eingelegter Paprika.