Daniel Landi und Fernando Garcia sind seit ihrer Kindheit befreundet und beschlossen 2008, Comando G in der Bergregion der Sierra de Gredos, nicht weit von Madrid entfernt, zu gründen. Sie haben sich auf die Suche nach Weinbergen gemacht, die an den unmöglichsten Stellen in den entlegensten Gebieten gepflanzt wurden, wo manchmal Felsstürze natürliche Amphitheater geschaffen haben. Ihre bevorzugte Rebsorte ist Garnacha, und ihr Ziel ist es, den mit der Eleganz und Finesse eines Pinot Noir aus dem Burgund oder eines Syrah aus Hermitage vergleichbar zu machen. Das Weingut mit einer Fläche von 10 Hektar wird ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und stehen in einer Höhe von 850 bis 1200 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Granit-, Schiefer- und Quarzböden. Die Kombination aus der Höhenlage, den gut durchlässigen Mineralböden und dem milden, relativ feuchten Mikroklima sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode und für nicht zu alkoholhaltige Weine von großer Raffinesse. Die Weine sind besonders transparent, aromatisch und wohlschmeckend.

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Daniel Jiménez-Landi ist einer der drei Gründer von Comando G, einem Weingut in der Nähe von Madrid. Er arbeitet hier mit einer sehr ähnlichen Philosophie wie auf seinem eigenen Weingut. Sein Ziel ist es, die Kultivierung der Rebsorte Grenache im hochgelegenen Terroir der Sierra de Gredos zu fördern. Durch niedrige Erträge und eine Vinifikation mit möglichst wenig Eingriffen bringt er komplexe Weine mit Reifepotenzial hervor.
El Reventon ist ein Wein des eigenen Weinguts von Daniel Jiménez-Landi. Es handelt sich um einen reinsortigen Grenache. Dieser parzellenweise erzeugte Wein stammt von Reben, die in einer einen Hektar großen Fläche auf einer Höhe von 950 Metern wurzeln und nach Südosten ausgerichtet sind. Im Jahr 2016 wurden 1680 Flaschen und 30 Magnumflaschen produziert, im Jahr 2017 waren es nur 775 Flaschen. Der El Reventon entwickelt Aromen von schwarzen und roten Früchten. Es ist ein großzügiger, komplexer und kräftiger Wein. Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 16°C. Wir empfehlen Ihnen eine Kombination mit Boeuf Bourguignon, gegrilltem Schwein oder einem Filet Mignon mit Portwein-Soße.