Dieses kleine Weingut wurde im Jahr 2009 von Pierre Fenals und Claude Bulard gegründet. 2,5 Hektar des Weinbergs werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet (die anderen vier Hektar werden nach demselben Lastenheft bearbeitet). Die Vinifizierung findet auf möglichst natürliche Weise statt, abhängig vom Mondkalender und planetarischen Kalender. Mit seinen mehr als 60 Jahren hat Pierre Fenals dieses Weingut gegründet und beginnt damit die zweite Hälfte seines Lebenswerks.
Dieser Vin de France trägt seinen Namen zu Recht. Die Nase enthüllt zunächst Aromen von roten Früchten, die in der zweiten Nase von Kakaonoten verfeinert werden. Mit einer wunderbaren Säure ausgestattet, entwickelt sich der Gaumen rasch und zeigt eine säuerliche Grundstruktur. Dieser verblüffende Vin de France fällt aus dem Rahmen und ist den anspruchsvollsten Gaumen vorbehalten.