Das Weingut René Bouvier ist seit drei Generationen im Familienbesitz und wird nunmehr von Bernard Bouvier verwaltet. Er ist Eigentümer von 17 Hektar Rebfläche in 18 Appellationen, angefangen bei Marsannay bis hin zu Gevrey-Chambertin, und deckt, wie viele Winzer der Region, ein breites Sortiment an Grands Crus, Premiers Crus, Villages und regionalen Appellationen ab. Trotz dieser Vielfalt ist seit 2013 das gesamte Sortiment bio-zertifiziert. Das Alter der Rebstöcke (bis zu 90 Jahre) gibt den Weinen eine komplexe Note. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren große Erfolge erzielt, insbesondere durch bessere Extraktionsmethoden als in der Vergangenheit.

In Bourgogne, der regionalen Appellation des Burgunds, stellt das Weingut René Bouvier einen schönen Chardonnay in der für diese schöne Weinbauregion typischen Ausdrucksform her. Dieser lebhafte und charmante Wein, der aus Trauben assembliert wird, die von Parzellen der Gemeinde Marsannay stammen, verführt mit Frische und Geschmeidigkeit.
Dieser erfrischende Saft wird von weißen Früchten (Äpfel, Birnen) und Zitrusfrüchten (Zitronen) dominiert. Er wird zwischen 12 und 18 Monate lang ausgebaut, zur Hälfte in großen Eichenfässern (600 Liter) und zur Hälfte in Edelstahltanks.
Er ist bereits in seiner frühen Jugend genießbar. Wir empfehlen Ihnen, ihn nicht länger als fünf Jahre im Keller zu lagern.