Beaumont des Crayères ist eine Champagner-Kooperative, die 1958 gegründet wurde und aus 250 Winzern besteht, die eine Gesamtfläche von 86 Hektar bewirtschaften. Diese ist mehrheitlich mit Pinot Meunier bestockt (60 %). Diese Champagner erreichen ein feines Niveau, dennoch sind die Preise sehr bodenständig.

Diese Cuvée ist die Frucht einer Assemblage aus verschiedenen Rebsorten, die aus einigen der besten Crus der Champagne hervorgehen. Die Beeren wurden von Hand geerntet und der Wein in Edelstahltanks vinifiziert. Er verführt durch sein aromatisches Bukett aus weißem Obst, Zitrusfrüchten und Gebäck. Mit seiner Lebhaftigkeit und Struktur passt er genauso gut zum Aperitif wie zu einem vollständigen Mahl.