Die Domaine des Rois Mages ist insofern eine Ausnahmeerscheinung, als sie von einer Frau gegründet wurde. Anne-Sophie Debavelaere aus dem Burgund stürzte sich 1984 in das Abenteuer, ein Gut in Rully in der Côte Chalonnaise zu bewirtschaften. Ihre Geschäfte laufen gut, was es ihr erlaubt, Flächen bei Bouzeron und Beaune zu kaufen. Heute baut sie auf 10 Hektar Fläche und mit nachhaltigen Methoden Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté an. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert, dann schonend gepresst und entweder in Eichenfässern oder in Edelstahltanks vinifiziert. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt.

Eine Frau steht am Anfang der Geschichte der Domaine des Rois Mages. 1984 wagt sich die Burgunderin Anne-Sophie Debavelaere an das Abenteuer, mit einem Weingut in Rully in der Côte Chalonnaise. Ihr Unternehmen ist ein voller Erfolg und ermöglicht die Erweiterung des Weinguts Richtung Bouzeron und Beaune. Heute baut sie auf 10 Hektar Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté nach integrierten Prinzipien an. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig sortiert, schonend gepresst und entweder im Eichenfass oder im Edelstahltank vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern.
Dieser Pinot Noir der Côte Chalonnaise wird gemäß integrierten Methoden angebaut. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und gären mit natürlichen Hefen in Betontanks. Der Wein wird anschließend ein Jahr lang im Eichenfass ausgebaut. Seine schöne, rubinrote Farbe verheißt einen Wein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Der geschmeidige und köstliche Wein lässt sich jung, auf dem Höhepunkt seiner Frucht genießen.