Das Château du Cèdre ist eines der renommiertesten Weingüter der Appellation Cahors. Das Abenteuer begann 1958, als Charles Verhaeghe anfing, auf einem in Mischkultur betriebenen Gut Rebstöcke anzupflanzen. In der Folge übernahmen seine beiden Söhne Pascal und Jean-Marc Verhaeghe die Leitung des Guts, wobei sich Ersterer um die Vinifikation und Zweiterer um den Weinberg kümmert. Der Weinberg umfasst 27 Hektar mit herrlichen Terroirs und ist zu 90 % mit Malbec bestockt. Die Weine dieses Guts erreichen regelmäßig eine sehr schöne Qualität. Kürzlich haben die beiden Brüder auch Reben im Roussillon übernommen.

Diese Cuvée stammt von einem der qualitativ hochwertigsten Terroirs der Region. Die Rebsorten Malbec und Merlot finden hier die notwendigen Nährstoffe in den Böden, die reich an Lehm und Kieselsteinen sind. Der Wein wird ein Jahr lang in Eichen-Foudres (Erst- oder Zweitbelegung) ausgebaut und entfaltet eine schöne granatrote Farbe sowie ein Bukett, das reich an Noten von schwarzen und roten Früchten ist. Der runde Körper wird von schönen Tanninen strukturiert, die ihm ein gutes Reifepotenzial verleihen.