Maison Bouchard Père et Fils wurde im Jahr 1731 gegründet und ist eines der wichtigsten Häuser des Burgund. Seit 1995 gehört es Champagnes Henriot und hat seither deutliche Fortschritte gemacht. Heute gehört es zu den besten Négociants des Burgund. Es betreibt auch ein eigenes Weingut mit 130 Hektar Rebfläche.

Dieser Wein besticht durch seine intensive granatrote Farbe sowie durch seine fruchtigen Aromen mit Noten von Cassis und Johannisbeere. Mit zunehmender Reife entwickelt er kandierte Aromen und solche, die an Unterholz erinnern. Am Gaumen sind die Aromen konzentriert und die Tannine schmelzend. Das Ganze wird von einer schönen, erfrischenden Säure dominiert. Er verfügt über einen langen Nachhall und kann bereits in seiner Jugend genossen werden.