Sine Qua Non ist das Produkt des Österreichers Manfred Krankl, der in den 1980er Jahren nach Kalifornien ausgewandert war. Nach einigen Jahren, in denen er Restaurants gründete, zog er nach Ventura, um als Hobby Wein zu produzieren. Auf Anregung seiner Freunde und seiner Familie, die seine Spitzenweine zu schätzen wussten, begann er schließlich im Jahr 1994 mit der Vermarktung. Für den ersten Jahrgang erhielt er eine sehr gute Parker-Bewertung (95/100). Später verlieh ihm der berühmte amerikanische Kritiker zahlreiche 100/100-Bewertungen und bezeichnete ihn sogar als „einen der originellsten und facettenreichsten Winzer auf dem Planeten Erde“. Seit 2004 baut er seine eigenen Rebstöcke an und kauft allmählich keine Trauben mehr zu. Ein Spitzenweingut in der Region Santa Barbara County, aber eine limitierte und sehr gefragte Produktion...

Der Syrah Piranha Waterdance ist ein Wein mit Noten von Cassis, Heidelbeere, Veilchen und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich mit strukturiertem und kräftigem Charakter.