Im Jahr 1999 übernahm Jean-Baptiste offiziell die Geschäftsführung der Domaine Michel Bouzereau und fügte voller Stolz die Worte "et fils" an seinen Namen an. Es handelt sich um eine großartige Geschichte, denn die Familie Bouzereau ist seit sieben aufeinander folgenden Generationen als Winzer in Meursault tätig.
Der umsichtige und gewissenhafte Jean-Baptiste verbringt die meiste Zeit in den Weinbergen, um seine Böden und Rebstöcke zu überwachen und zu pflegen, da er überzeugt ist, dass nur mit gesunden Früchten wirklich hervorragende Weine produziert werden können. Die Kultivierung beruht auf einer Philosophie, die Methoden des biologischen Anbaus integriert. Im Jahr 2008 wurde der neue Keller fertiggestellt, der ihm mehr Raum für die Vinifikation und den Ausbau bietet, wobei er darauf achtet, jeden Wein in einem Rhythmus auszubauen, der ihm gerecht wird.
In Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard oder auch in Volnay stellt er Weine her, die von den Weinkennern zunehmend aufgrund ihrer Eleganz und Finesse geschätzt werden und die Besonderheit eines jeden Jahrgangs würdigen. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, den Meursault Genevrières oder den Meursault Perrières eines unauffälligen, aber von den Kritikern geschätzten Winzers zu verkosten.

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Die Familie Bouzereau baut seit sieben Generationen Wein in Meursault an. Jean-Baptiste Bouzereau verwaltet heute diesen Weinberg von etwa zehn Hektar, der einige sehr schöne Terroirs umfasst. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren sind tief in dem kalkhaltigen Boden verwurzelt.
Dieser Meursault Premier Cru Les Charmes gehört zu den Spitzenweinen der Appellation und wird 16 bis 18 Monate lang in Fässern (25 Prozent neu) ausgebaut. Er zeichnet sich durch seine schönen Aromen von Blüten, gelben Früchten und Zitrusfrüchten sowie durch Noten von Butter und Haselnuss aus. Am Gaumen präsentiert er sich füllig und intensiv. Dieser Meursault wird vor allem für seine beachtliche und angenehme Frische geschätzt. Er sollte mindestens fünf und höchstens zwölf Jahre gelagert werden, damit er seinen gesamten Charme entfalten kann. Servieren Sie ihn leicht gekühlt (zwischen 12 und 14 °C) und lassen Sie ihn zuvor zwei Stunden in der Flasche oder einer Karaffe atmen. Les Charmes passt sehr gut zu Geflügelgerichten mit Sahnesauce sowie zu Fisch und Krustentieren.