Von der Vielzahl der Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen Namen gemacht. Das Weingut verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Terroirs in der Chassagne und mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet. Jetzt sind es seine Kinder, die die Domaine leiten: Caroline, Damien und Joseph. Das Streben nach Präzision und die Sorgfalt sind beeindruckend, sei es im Weinberg, bei der Vinifikation oder bei der Reifung. Auch die Rotweine sind im Kommen. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Die Familie Colin bewirtschaftet ihre Chardonnay-Rebstöcke, die Königin der burgundischen Rebsorten, integriert auf den lehmigen Böden von Puligny-Montrachet. In der Kellerei erfolgt der Ausbau für 10 Monate in Eichenfässern, um einen klaren Wein mit sanft goldenem Schimmer zu erzeugen. Seine Rundheit und Samtigkeit am Gaumen, verschönert durch ein Bukett von weißen Blüten, weißem Obst, Zitrusfrüchten und Mandeln, ergeben einen frischen und höchst ausgewogenen Wein. Er wird mit Regelmäßigkeit vom Magazin Revue du Vin de France gelobt, das übrigens rät, ihn zu karaffieren.