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Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2015(rot)
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(Größe 0,75 Liter)
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Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté
Informationen
Über das Weingut

Die Domaine de la Ferté in Givry ist im Besitz der Familie Devillard, ebenso wie das Château de Chamirey und die Domaine des Perdrix. Der Weinberg ist sehr klein und umfasst weniger als drei Hektar Rebfläche, von denen einer als Premier Cru klassifiziert ist (La Servoisine). Die Rebstöcke sind ungefähr 35 Jahre alt.

Über den Wein

Die Domaine de la Ferté in Givry gehört der Familie Devillard, die auch das Château de Chamirey und die Domaine des Perdrix besitzt. Der Weinberg ist eine kleine Kostbarkeit von weniger als drei Hektar, darunter ein Premier Cru (La Servoisine). Hier haben die Rebstöcke ein Alter von etwa 35 Jahren.
Die Pinot-Noir-Trauben werden auf Ton-Schluff-Böden integriert bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt von Hand und sie werden vollständig abgebeert, bevor sie fast drei Wochen in temperaturgesteuerten Tanks mazerieren und fermentieren. Das Unterstoßen findet zwei Mal am Tag statt und der Wein wird anschließend für 12 Monate in Fässern ausgebaut. Die rubinrote Robe lässt Aromen von säuerlichen, schwarzen Früchten entweichen, die an schwarze Johannisbeeren erinnern, sowie blumige Noten. Der Gaumen offenbart sich fruchtig, fein und ausgeglichen. Die geschmeidigen Tannine erlauben eine Verbindung mit feinem und zartem Fleisch oder Käse.

Preisnotierungen des Weinguts Domaine de la Ferté
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Domaine de la Ferté

Farbe: rot

Rebsorten: Pinot Noir
Welcher Wein zum Essen? Hachis Parmentier, Parmentier de boudin aux deux pommes, Lapin chasseur

Appellation: Givry

Eigentümer: Domaine de la Ferté

Produktionsmethode: nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 16°

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Die Wein-Notierung im Detail Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2015
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Historie der Zuschlagspreise Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2015
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