Das 1797 gegründete Familienunternehmen Louis Latour gehört zu den bekanntesten Négociants im Burgund. Es befindet sich seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz und ist somit Teil des geschlossenen Kreises der Hénokiens. Louis-Fabrice Latour, Vertreter der 11. Generation, steht heute an der Spitze des Unternehmens. Das Haus Louis Latour hat im Laufe der Zeit ein riesiges Weingut aufgebaut, das sich von Chambertin bis Chevalier-Montrachet erstreckt: 48 Hektar, davon 28 Hektar Grand Cru, ergänzt durch den Zukauf von Trauben. Für die Rotweine baut er Pinot Noir und für die Weißweine Chardonnay an. In den letzten dreißig Jahren hat sich das Unternehmen auch auf die Ardèche, das Var und das Gebiet der Pierres Dorées ausgedehnt, wo es ebenfalls Chardonnay und Pinot Noir produziert. Mit der Einführung des integrierten Anbaus (Einschränkung des Einsatzes von Pestiziden, Kompost, Pflügen bestimmter Parzellen zu Pferd) hat sich der Betrieb für einen entschieden ökologischeren und schonenderen Umgang mit dem Terroir entschieden.

Das Climat Clos du Roi befindet sich im Norden der Appellation Beaune. Dieser Premier Cru gehörte den Herzögen von Burgund und wurde sehr von den französischen Königen geschätzt.
Das Weingut Louis Latour präsentiert diesen 1er Cru, der mit einem 10- bis 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern und einem Anteil an neuem Holz von 35 % erzeugt wird. Der Wein hat eine schöne, tief-granatrote Farbe und ein großzügiges Bukett, getragen durch Aromen von Gewürzen und reifen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, fettig und mit einer beeindruckend aromatischen Persistenz. Seine Tannine, die in seiner Jugend noch etwas verschlossen sind, werden mit den Jahren weicher. Dieser Wein lässt sich beispielsweise sehr gut mit einem Schweinebraten mit Preiselbeeren kombinieren.