Im Jahr 1999 übernahm Jean-Baptiste offiziell die Geschäftsführung der Domaine Michel Bouzereau und fügte voller Stolz die Worte "et fils" an seinen Namen an. Es handelt sich um eine großartige Geschichte, denn die Familie Bouzereau ist seit sieben aufeinander folgenden Generationen als Winzer in Meursault tätig.
Der umsichtige und gewissenhafte Jean-Baptiste verbringt die meiste Zeit in den Weinbergen, um seine Böden und Rebstöcke zu überwachen und zu pflegen, da er überzeugt ist, dass nur mit gesunden Früchten wirklich hervorragende Weine produziert werden können. Die Kultivierung beruht auf einer Philosophie, die Methoden des biologischen Anbaus integriert. Im Jahr 2008 wurde der neue Keller fertiggestellt, der ihm mehr Raum für die Vinifikation und den Ausbau bietet, wobei er darauf achtet, jeden Wein in einem Rhythmus auszubauen, der ihm gerecht wird.
In Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard oder auch in Volnay stellt er Weine her, die von den Weinkennern zunehmend aufgrund ihrer Eleganz und Finesse geschätzt werden und die Besonderheit eines jeden Jahrgangs würdigen. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, den Meursault Genevrières oder den Meursault Perrières eines unauffälligen, aber von den Kritikern geschätzten Winzers zu verkosten.

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Bereits seit sieben Generationen baut die Familie Bouzereau in Meursault Wein an. Die etwa zehn Hektar große Rebfläche umfasst einige sehr schöne Terroirs in Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay und Beaune und wird heute von Jean-Baptiste Bouzereau bewirtschaftet. Auf die Arbeit in den Weinbergen wird besonders viel Wert gelegt und sie erfolgt mit dem größtem Respekt vor der Umwelt und den Böden. Dabei werden die Weine sowohl präzise als auch gekonnt vinifiziert und enthüllen einen präzisen, eleganten und bekömmlichen Stil. Obwohl der Winzer diskret ist, werden seine Weine von den Kritikern nicht weniger geschätzt.
Die Domaine Michel Bouzereau et Fils bewirtschaftet 1,5 Hektar dieser als Meursault Villages klassifizierten Parzelle. Die Reben wurden dort zwischen 1951 und 1992 angepflanzt, dieser Wein wird also zum Teil aus alten Reben erzeugt. Die Vinifikation und der Ausbau finden in Eichenfässern statt, vor einem kurzen Durchgang in Edelstahltanks. Dieser Meursault bietet Aromen von Trockenfrüchten und Mandeln sowie eine bemerkenswerte Mineralität, Reichhaltigkeit und Fülle am Gaumen. Dieser Wein passt wunderbar zu Tapas, einem Waterzooi mit Huhn oder sogar Seeteufelspießen.