Laurent Perrier wurde 1812 gegründet und ist heute eines der wichtigsten Champagnerhäuser (fünfte Champagner-Gruppe). Es ist zum Großteil im Familienbesitz geblieben. Ebenso wie andere Frauen, die in der Champagne zu Witwen wurden, entwickelte Mathilde Laurent-Perrier für ihre Epoche innovative Ideen. So brachte sie etwa am Ende des 19. Jahrhunderts, als süße Champagner sehr beliebt waren, einen „großen Wein ohne Zucker“ auf den Markt, Vorläufer des modernen Champagners. Heute wacht Kellermeister Michel Fauconnet über den „Laurent-Perrier-Geschmack“, der stets durch größere Anteile von Chardonnay charakterisiert wird, was einen sehr geschätzten Aperitif-Stil ergibt. Auch die Marken Salon, Delamotte, De Castellane und Jeanmaire gehören diesem Champagnerhaus. Die bewirtschaftete Rebfläche beläuft sich auf 150 Hektar, was 10 % der verkauften Flaschen entspricht. Die Angabe „NM“ (Négociant-Manipulant) taucht auf den Etiketten auf, wenn ein Teil oder die Gesamtheit der Trauben zugekauft wurde.

Der erste Rosé von Laurent Perrier wird 1968 auf den Markt gebracht. Aber erst 1982 entstand der Rosé "Prestige", die Cuvée Alexandra die nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Die Arbeit des Kellermeisters ist darauf ausgerichtet die schönsten Aromen frischer, roter Früchte (Walderdbeeren, rote Johannisbeeren) und eine optimale Lebendigkeit zu erlangen. Lange Zeit trug die Cuvée den Vermerk "Grand Siècle", bis im Jahr 2004 der Name auf "Cuvée Alexandra" verkürzt wurde.