Informationen
Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.
Der Vosne-Romanée Les Champs Perdrix ist ein sehr typischer, intensiver, komplexer und kräftiger Wein. Dank seiner samtigen Tannine bewahrt er dennoch eine bemerkenswerte Finesse. Dieser Wein kann zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild genossen werden.
Preisnotierungen des Weinguts Domaine de Chassorney - Frédéric CossardPreisnotierung Weine aus demselben Weingut
Region: Burgund
Weingut: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Farbe: rot
Appellation: Vosne-Romanée
Eigentümer: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Fläche: 10 Hektar
Trinktemperatur: 16°
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