Gilles Remoriquet verwaltet das 10 Hektar große Familienweingut, das seit vier Generationen besteht. Gilles ist Önologe und hat sein Studium an der Universität Dijon absolviert. Er orientiert sich an den Traditionen des Weinanbaus im Burgund: Pflügen, geringe Ernteerträge, Handlese und Ausbau im Fass. Er bietet eine erlesene Selektion von Premier Crus aus Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée an, die alle sein besonderes Geschick unterstreichen.

Dieses in Nuits-Saint-Georges gelegene Familienweingut bewirtschaftet fast 10 Hektar in der Côte de Nuits und verfügt über sehr schöne 1er Crus Nuits-Saint-Georges, darunter ein wunderbarer Saint-Georges, opulent und rassig. Unter der Leitung von Gilles Remoriquet mit Önologie-Diplom aus Dijon, hat sich die Domaine stetig weiterentwickelt bis ihre Weine zu den Spitzenerzeugnissen des Dorfes zählten. Gilles Remoriquet ist ein Vertreter der traditionellen burgundischen Vinifikation mit wenig farbintensiven Weinen, bei denen der teilweise spürbare Holzton die Textur verstärken kann, dabei jedoch eine solide Grundlage zu einer längeren Aufbewahrung im Keller bietet.
Die an den berühmten Grand Cru La Tâche angenzenden Malconsorts gehören zu den besten Weinen der gesamten Gemeinde. Dieses Climat markiert die Grenze zwischen den Dörfern Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges. Seine Blumigkeit, Feinheit und Konsistenz bezieht der Wein vom Grand Cru, während sich Nuits Saint-Georges in seiner Struktur und Mineralität am Gaumen ausdrückt. Einer der vielschichtigsten Weine, der die gesamte Magie des Pinot Noir enthüllt.