Michel Juillot übernahm die Domaine im Jahr 1963 und erweiterte die Rebflächen in einem Zeitraum von 20 Jahren um das Sechsfache. Dank zahlreicher Versuchsreihen im Weinbau fand er letztendlich den richtigen Ansatz für Qualität. In den 90er Jahren kehrte sein Sohn Laurent, nachdem er die Neue Welt bereist hatte, nach Hause zurück und widmete sich dem integrierten Anbau. Seit einigen Jahren werden die Kulturen der Juillots von zwei Wetterstationen kontinuierlich überprüft, so dass die Klimaschwankungen aufgefangen werden können und weniger Eingriffe stattfinden müssen. Diese Erfolgsgeschichte der Familie hat wesentlich dazu beigetragen, das Prestige der Appellation Mercurey aufzuwerten, sodass der Wein heute in insgesamt 26 Länder exportiert werden kann. Weitere Informationen:
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Die Herstellung dieses Corton-Charlemagne Grand Cru geschieht auf traditionelle Weise: Ernte und Sortierung von Hand, ganze Rispen in der Presse, 12-stündiges Vorklären, Gärung im Fass... Am Gaumen spürt man die Quintessenz der Rebsorte Chardonnay und ihre aromatische Komplexität (geröstetes Brot, Gewürze, blumige und fruchtige Noten...). Ein meisterhafter Weißwein, mit einem Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren.