Die Bodega Ossian ist im Besitz von Javier Zaccagnini (auch Eigentümer der berühmten Bodega Aalto in Ribera del Duero) und Ismael Gozalo. In Nieva, mitten in der Rueda (nördlich von Madrid) gelegen, verfügt der 30 Hektar große Weinberg über unveredelte Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblausplage, die zwischen 100 und 200 Jahre alt sind, was wirklich einzigartig ist! Die sandigen Böden veranlassen die Reben, Wasser aus der Tonschicht in mehr als 8 Metern Tiefe zu ziehen, und die Höhenlage, die zwischen 840 und 930 Metern variiert, verleiht dem Wein eine gewisse Frische. Die Weißweine von diesem Weingut gehören zu den besten Spaniens.

Dieser sortenreine Weißwein ist bio-zertifiziert und stammt von hundertjährigen Verdejo-Reben. Er wird auf der Hefe in Edelstahltanks vinifiziert. Er verströmt ausgeprägte Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich rein und seine Lebendigkeit macht ihn besonders persistent.