Arianna Occhipinti ist ein Medienstar. Im Alter von nur 34 Jahren hat sie sich in der italienischen Weinwelt einen Namen gemacht, vor allem durch den biodynamischen Anbau in Sizilien. Obwohl sie an der etwas konformistischen Universität in Mailand Önologie studierte, hat Arianna nie die Lehren ihres Onkels aus den Augen verloren, der ihr seinen kleinen Weinberg vererbte. Heute umfasst das Weingut 18 Hektar und Arianna Occhipinti steht in regelmäßigem Dialog mit Nicolas Joly... große Geister denken ähnlich!

Der Wein Grotte Alte stammt von einer 1,5 Hektar großen Parzelle, die mit etwa 40 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist. Der Wein wird vier Jahre lang in großen, slowenischen Barriquefässern von 25 hl ausgebaut und reift dann sechs Monate lang in Flaschen weiter. Er ist der schönste Wein der Domaine und auch der seltenste, ein wirklich einzigartiger Wein. Das Bukett ist sehr rein und köstlich, frisch und fruchtig. Der Gaumen ist ebenso grandios: ausgewogen, seidig, frisch, mineralisch, sehr elegant und strukturiert. Die Verkostung endet mit einem wunderbar langen Abgang. Dieser großartige Wein ist eine perfekte Hommage an Sizilien. Er passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch oder Wild.