In Mauves, im Herzen der Weinberge von Saint-Joseph, produzieren Bernard Gripa und sein Sohn Fabrice sowohl in dieser Appellation als auch im benachbarten Saint-Péray Weine von sehr guter Qualität. Die Beiden setzen auf eine sorgfältige Bewirtschaftung mit viel Handarbeit. Ihre Weißweine werden für ihre außergewöhnliche Textur, ihre schönen Bitternoten und ihren aromatischen Reichtum geschätzt. Großzügigkeit, Dichte, perfekte Ausgewogenheit und eine schöne Frische sind die Stärken ihrer Rotweine.

Liebhaber sind auf Anhieb betört von dem intensiven und komplexen Bukett dieses Saint-Joseph und verlieben sich geschwind in seinen fülligen, kraftvollen und reichhaltigen Gaumen, der von schönen und feinen Bitterstoffen veredelt wird. Genießen auch Sie seine Konsistenz, seine Noten von gelben Früchten und weißen Blumen sowie seine Mineralität, indem sie ihn mit edlem Fisch oder Geflügel in Soße verkosten.