Die 25-jährige Cécile Tremblay hatte gerade ihr Diplom gemacht, als sie 2003 beschloss, in ihr Heimatdorf zurückzukehren, um dort zu arbeiten. Das Weingut umfasst vier Hektar Rebfläche und liegt zwischen Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin. Die junge Frau hat das Glück, über Flächen in 11 unterschiedlichen Appellationen zu verfügen, darunter auch einige Grands Crus (Echezezaux und Chapelle-Chambertin). Sie betreibt biologischen Anbau (Ecocert-zertifiziert seit 2005). Es handelt sich um niemand Geringeren als die Großnichte von Henri Jayer. In nur wenigen Jahren hat sie die Qualität ihrer Weine auf Premier Cru-Niveau gebracht und ist ein aufsteigender Stern Côte de Nuits.

In einem der renommiertesten Gebiete des Burgunds, der AOC Vosne-Romanée, gedeihen die Pinot Noir-Trauben von Cécile Tremblay auf einem kalk-, mergel- und tonhaltigen Boden. Nicht weit entfernt von den großartigen Weinen von Romanée-Conti, La Tâche oder La Romanée, die die Weinbaugeschichte geprägt haben. Ihr Vosne-Romanée Vieilles Vignes besticht mit einer ebenso intensiven granatroten Farbe, Aromen von kleinen schwarzen und roten Früchten und einer komplexen Nase, die Aromen von Gewürzen, Leder und Röstaromen (Kaffee, geröstetes Brot) kunstvoll miteinander vereint. Bewahren Sie diesen Wein einige Jahre im Keller auf, damit er sich voll entfalten kann.