Die Domaine de la Croix Senaillet in Davayé im Mâconnais wurde im Jahr 1969 von Maurice Martin gegründet und seit den frühen 1990er Jahren von seinen beiden Söhnen Richard und Stéphane weitergeführt. Stéphane ist für die Rebstöcke und sein Bruder für die Vinifikation und den Vertrieb zuständig. Seit 2010 ist der Betrieb biozertifiziert und wurde auf 26 Hektar Rebfläche erweitert, aufgteilt in etwa sechzig Parzellen, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind.

Der Mâcon-Davayé verströmt Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten (Zitrone), sowie Feuersteinnoten. Am Gaumen ist er sehr lebendig, schmackhaft und weich.