L‘Infernal, früher Trio Infernal genannt, wurde zum ersten Mal Anfang der 2000er Jahre (2002, um genau zu sein) erzeugt und ist der Arbeit dreier renommierter Winzer aus dem Süden Frankreichs zu verdanken: Peter Fischer (Château Révelette), Laurent Combier (Clos des Grives) und Jean-Michel Gerin (Domaine Gerin). Dieses acht Hektar große Weingut profitiert von seiner Lage zwischen 300 und 600 Metern über dem Meer sowie von der kühlen Luft aus den Bergen von Montsant. Hier werden Grenache und Carignan auf Ton- und Schieferböden angebaut, um sich dann in Form lebhafter, eleganter und kräftiger Weine optimal zu entfalten.

Der RIU besteht aus Carignan, Grenache und Syrah und hat eine schöne rubinrote Farbe mit bläulichem Schlimmer. In der Nase findet man intensive Fruchtnoten, die von würzigen Anklängen verfeinert werden. Er ist bio-zertifiziert und wurde ein Jahr lang in Demi-Muids (500 Liter) aus französischem Eichenholz ausgebaut.