Das im Herzen des Sancerrois gelegene Weingut kann auf eine jahrhundertealte Familiengeschichte zurückblicken. Es trägt den Namen von Vincent Pinard, der seine Rebstöcke mit Respekt vor dem Terroir und der Umwelt kultivierte. Inzwischen befindet sich das 17 Hektar große Weingut im Besitz von Florent und Clément, den beiden Söhnen von Vincent. Sie produzieren ohne jegliche Zertifizierung nach biologischen und biodynamischen Verfahrensweisen. Die Trauben werden auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut und mit nur minimaler Intervention in Bottichen oder Fässern vinifiziert. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren erhebliche Entwicklungssprünge gemacht und gehört heute zu den besten der Appellation. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vincent Pinard

Bei der Verkostung enthüllt der Wein Nuance Aromen von Grapefruit und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch, mit einer wunderbaren Finesse und einer säurehaltigen Struktur, die ein gutes Reifepotenzial voraussehen lässt. Zu seiner Herstellung führen die Brüder Pinard einen einjährigen Ausbau auf Hefen durch. Dieser Wein ist vorzüglich nach mindestens fünf Reifejahren. Wir empfehlen ihn eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.