Die Domaine Saumaize umfasst heute etwas mehr als acht Hektar Rebfläche in Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Bussières. Jacques und Nathalie Saumaize achten ihr Terroir (Pflügen, Kompost, Arbeit im Weinberg, keine Insektizide) und produzieren Weine, die in der Region Mâconnais einen exzellenten Ruf besitzen und die Sie unbedingt probieren sollten!

Der Pouilly-Fuissé Sur la Roche stammt von einer etwa fünfzig Jahre alten Parzelle, die sich auf den hohen Hängen von La Roche de Vergisson befindet. Der Boden ist sehr kalkhaltig und verleiht dem Wein eine mineralische Geradlinigkeit.