Maison Bouchard Père et Fils wurde im Jahr 1731 gegründet und ist eines der wichtigsten Häuser des Burgund. Seit 1995 gehört es Champagnes Henriot und hat seither deutliche Fortschritte gemacht. Heute gehört es zu den besten Négociants des Burgund. Es betreibt auch ein eigenes Weingut mit 130 Hektar Rebfläche.

Der Montagny Premier Cru des Weinguts Bouchard Père et Fils in Beaune wird aus Traubenmost und Jungweinen hergestellt, die von Winzern erworben werden, deren Arbeit streng vom Handelshaus kontrolliert wird. Der Wein wird aus der edlen regionalen Rebsorte Chardonnay erzeugt, die von einem Terroir mit einem überwiegend kalk- und mergelhaltigen Boden stammt und von einem ozeanischen und halb-kontinentalen Klima profitiert, das dem Wein eine gewisse Noblesse verleiht.
Für seine Herstellung setzt das Weingut auf klassische Methoden der Weinbereitung und greift so wenig wie möglich in die Vinifizierung ein, um das Terroir und die Eigenschaften der Rebsorte zum Ausdruck kommen zu lassen. 70 % des Weins werden in französischen Eichenfässern ausgebaut, die restlichen 30 % reifen im Edelstahltank, einem inerten Behälter der den Wein nicht prägt.
Bei der Verkostung präsentiert sich der Wein mit einer schönen blassgelben Farbe und grünem Schimmer, sowie einem zarten aromatischen Bukett. So bemerken wir Noten von weißen Früchten, weißen Blumen, Trockenfrüchten und eine schöne Mineralität. Der Abgang ist wunderbar lang und zeichnet sich durch eine schöne Fettigkeit sowie eine edle und natürliche Säure aus. Dieser Premier Cru kann je nach Qualität des Jahrgangs problemlos etwa zehn Jahre im Keller aufbewahrt werden.