Die Domaine Charlopin-Parizot in Gevrey Chambertin lädt Sie ein, die Burgunder von der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und aus dem Chablis zu erkunden. Das 1977 gegründete Familienunternehmen, dessen Weinberge sich einst auf eineinhalb Hektar erstreckten, wurde von Philippe Charlopin übernommen und vergrößert. Heute umfasst die Domaine 25 Hektar an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und im Chablis.
Ein Charmes-Chambertin mit einem kräftigen Bukett aus Aromen von schwarzen Früchten von Cassis bis Brombeere, die in Noten von Kirschwasser übergehen. Dieser Wein sollte ein Jahrzehnt im Keller liegen, so dass sich seine kräftigen, aber seidigen Tannine entfalten können. Schön fleischig und fülligm mit einem langen Abgang.