Die Domaine Arnoux-Lachaux wurde im Jahr 1858 gegründet. Seither sind fünf Generationen aufeinander gefolgt. Seit 1995 wird das Weingut von Florence und Pascal Lachaux verwaltet. Die Rebflächen erstrecken sich über knapp 15 Hektar und fünfzehn Appellationen: Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant... Die Rebflächen wurden begrünt, die Erträge begrenzt und die Weinqualität ist gestiegen. Ein unumgängliches Weingut an der Côte de Nuits.

Der Latricières-Chambertin wird aus etwa 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Die Gärung erfolgt klassisch und es wird wenig eingegriffen. Ausgebaut wird der Wein in neuen Fässern. In der Nase kommen fruchtige und mineralische Noten zum Ausdruck – in einem ebenso geradlinigen Stil und mit großer Reinheit, wie sich der Wein auch am Gaumen präsentiert.