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Givry 1er Cru Servoisine Joblot (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Die Domaine Joblot, das Spitzenweingut in der Appellation Givry, überzeugt durch die reine Frucht, die Fülle und den Charme ihrer Weine, die von der talentierten Winzerin Juliette Joblot (seit 2012) produziert werden. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frucht und fleischige Textur aus. Diese hohe Qualität erfordert viel Sorgfalt und Mühe: Dichte Bepflanzung (11.000 Rebstöcke/ha), geringe Erträge, Entrappen, natürliche Hefen. Der Zeitpunkt der Weinlese richtet sich nicht nach dem Zuckergehalt, sondern nach dem Säuregehalt der Trauben, der es zulässt, eine intensive Frische ohne übermäßigen Reife zu erzielen. Alle Weine werden gleichermaßen verarbeitet, ob Villages oder Premier Cru. Der Ausbau findet mit einem recht hohen Anteil an neuem Holz statt, was dem Wein jedoch stets zugute kommt. Die Domaine erstreckt sich über fast 14 Hektar Rebfläche, die überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt ist. Das Sortiment umfasst acht Weine, die alle aus der Appellation Givry kommen.

Über den Wein

Der Clos de la Servoisine liegt in unmittelbarer Nähe des renommierten Clos du Cellier aux Moines in der südlichen Burgunder-Appellation. Die kalkreicheren Böden bringen jedoch feinere Weine mit zusätzlicher Frische und Eleganz hervor. Der Pinot Noir präsentiert sich in einer schönen rubinroten Farbe und verströmt eine verführerische Nase mit intensiven Noten von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er geschmeidig, vollmundig, ausgewogen und besonders langanhaltend.
Für die Herstellung dieses Weins setzt die Domaine Joblot auf sorgfältige Anbaumethoden. Dazu gehören das Ausbrechen der Knospen, die grüne Lese, die manuelle Ernte und eine strenge Selektion im Weinberg.
Im Keller werden die ganzen Trauben direkt gepresst, und die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Wein wird auf der Feinhefe ausgebaut, wobei etwa 50 % der Fässer aus neuer Eiche bestehen.

Preisnotierungen des Weinguts Joblot
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Joblot

Farbe: rot

Produktion: 85000

Rebsorten: Pinot Noir
Welcher Wein zum Essen? : Foie de veau rôti, Rognons de veau, Côte de boeuf au barbecue

Appellation: Givry

Klassifizierung: 1er Cru

Eigentümer: Joblot (Domaine)

Fläche: 14 Hektar

Produktionsmethode: konventionell Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 16°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Givry 1er Cru Servoisine Joblot (Domaine) 2009
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2009
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Historie der Zuschlagspreise Givry 1er Cru Servoisine Joblot (Domaine) 2009
15/02/202347
15/02/202339
15/02/202337
15/02/202347
11/05/202243
09/06/202139
09/06/202138
18/11/202040
14/10/202041
08/07/202046

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