Die Familie Gonet ist seit sieben Generationen in der Region Mesnil-sur-Oger ansässig und stellt mineralische Champagner her, die ihr Terroir widerspiegeln. Die Familie besitzt 19 Hektar Rebfläche, die zu 2/3 mit Chardonnay und zu 1/3 mit Pinot Noir bepflanzt sind. Pierre Gonet führt das Weingut und Chantal Brégeon Gonet ist für den Handel und den Export zuständig.

Diese Cuvée verdankt ihren Namen Louis XIV, der wesentlich zum weltweiten Erfolg des Champagners beigetragen hat. Der hier enthaltene Chardonnay wurde sechs Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er weitere drei Jahre in der Flasche reifte. Bei der Verkostung offenbart er ein besonders feines und elegantes Bukett, mit Noten von kandierten Früchten und Lebkuchen. Am Gaumen ist er reichhaltig und elegant zugleich und wird von reifen Zitrusfruchtnoten wie Blutorange und Pomelo dominiert. Durchzogen von einer beachtlichen Frische, zeigt er sich besonders mineralisch.