1880 gründete Joseph Drouhin das nach ihm benannte Handelshaus, aber sein Sohn Maurice war es, der nach dem Ersten Weltkrieg anfing, herrliche Rebflächen rund um Beaune zu kaufen, einschließlich des berühmten Clos des Mouches. Der Neffe von Maurice, Robert, setzte die Bemühungen seines Onkels fort und erweiterte das Weingut um Terroirs in namhaften Appellationen wie beispielsweise Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Als Vorreiter bestimmter Methoden der Vinifikation war er einer der ersten im Burgund, der den sogenannten integrierten Anbau praktizierte: Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und chemischen Pflanzenschutzmitteln, Begrenzung der Erträge ... Seit 2003 wird das Unternehmen Joseph Drouhin von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieses renommierte Haus in Beaune, mit internationalem Ruf, bewirtschaftet eine Rebfläche von 72 Hektar, davon 26 Hektar für Rotwein und 46 Hektar für Weißwein. Sie erstreckt sich über Chablis (38 Hektar), die Côte de Nuits und die Côte de Beaune (30 Hektar). Im Jahr 1987 übernahm die Domaine auch Rebflächen in Oregon.

Das Weingut Joseph Drouhin gehört zu den bekanntesten des Burgunds. Sein Bâtard-Montrachet Grand Cru stammt von einem etwa 70 Jahre alten Weinberg mit ockerfarbener Erde, der mit Kalksteinen übersät ist. Der Wein zeichnet sich durch ein reichhaltiges und intensives Bukett mit Aromen von Honig, Mandeln und gegrilltem Brot aus. Er verzaubert zudem mit seiner schönen Struktur am Gaumen. Trotz seines konzentrierten und reichhaltigen Charakters gerät er nicht aus dem Gleichgewicht. Er sollte nach 10 bis 25 Jahren Aufbewahrung verkostet werden.