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Vouvray Le Bouchet François Chidaine (Domaine) 2002(likörwein weiß)
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Vouvray Le Bouchet François Chidaine (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Der Winzer François Chidaine, unter dessen Einfluss eine neue Generation talentierter Winzer herangewachsen ist, gilt heute in Montlouis als maßgebende Persönlichkeit. Er begann 1984 als Angestellter auf dem Familiengut seiner Eltern zu arbeiten, die Winzer in Montlouis waren. 1989 macht er sich mit drei Hektar des Familiengut sowie 1,5 zusätzlich erworbenen Hektar selbstständig. Sehr bald zeigt er sich empfänglich für biologische Verfahrensweisen und beginnt ab 1992 mit der Umstellung seines Weinguts, während er es weiter vergrößert (1998 verfügt er über 10 Hektar in Montlouis). Im folgenden Jahr steigt seine Frau Manuela, die spanischer Herkunft ist, in das Weingut ein, das nun auf biodynamischen Anbau umgestellt wird.
2002 wird wiederum ein neues Kapitel aufgeschlagen: Zunächst pachtet das Ehepaar Reben im Weinberg des Clos Baudoin (Eigentum des Prinzen Poniatowski), 2006 kauft Chidaine diese schließlich. Zu diesem Zeitpunkt schließt sich sein Cousin Nicolas Martin dem Betrieb an (mittlerweile arbeitet er nicht mehr dort), mit dem das Ehepaar Chidaine eine landwirtschaftliche Erzeugergemeinschaft gründet. Heute umfasst das Gut 41 Hektar: 20 in Montlouis-sur-Loire, 10 in Vouvray und 11 in Touraine. François Chidaine war außerdem Präsident des Syndikats seiner Appellation.
Die Philosophie des Weinguts beruht neben seinem beispielhaften biodynamischen Anbau darauf, die verschiedenen Terroirs aufzuwerten, indem zahlreiche Weine erzeugt werden, die ihre spezifischen Besonderheiten widerspiegeln. Der mit einem strengen Arbeitsethos ausgestattete François Chidaine teilt diese hohen Ansprüche mit Manuela und dem ganzen Team (bei Vollbesetzung fast zehn Personen), das durch dieses gemeinschaftliche Exzellenzprojekt stark zusammengeschweißt wurde. François ist (neben Jacky Blot) ein Beispiel für einen Winzer, in dessen Fußstapfen eine ganze neue Generation junger, talentierter Winzer in der Appellation herangewachsen ist.

Lesen Sie den Blogbeitrag zum Weingut François Chidaine

Über den Wein

Die 50 Jahre alten Rebstöcke der Parzelle Bouchet wachsen auf einem Lehm-Kalk-Boden und verleihen diesem Vouvray einen wunderbaren Ausdruck und große Finesse. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen zeigt sich die aromatische Komplexität der Chenin-Traube in Form von zarten, exotischen Noten. Die Trauben verbleiben etwas länger am Rebstock und werden vor dem Stadium der Überreife gelesen, wodurch ein kandierter Charakter vermieden wird. Man bemerkt vor allem eine große Finesse, die sich hinter einer zarten Spannung offenbart. Auch die Länge ist bemerkenswert.

Preisnotierungen des Weinguts François Chidaine
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: François Chidaine

Farbe: likörwein weiß

Produktion: 180000

Rebsorten: Chenin Blanc
Welcher Wein zum Essen? : Foie gras, Tarte au citron, Tarte aux abricots

Appellation: Vouvray

Eigentümer: François Chidaine (Domaine)

Fläche: 40 Hektar

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 11°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Vouvray Le Bouchet François Chidaine (Domaine) 2002
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
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Historie der Zuschlagspreise Vouvray Le Bouchet François Chidaine (Domaine) 2002
31/08/201626

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