Armand Rousseau gründete im Jahr 1902, nachdem er volljährig geworden war, diese Domaine, als er zahlreiche Rebparzellen der Gemeinde Gevrey-Chambertin in Burgund erbte. Im Laufe der Jahre kaufte er die als Grand Cru klassifizierten Rebparzellen in Clos de la Roche, Mazis Charmes und Chambertin. 1954 kaufte er den Clos-Saint-Jacques 1er Cru auf den Namen seines Sohnes Charles. Heute verwaltet Eric, Sohn von Charles und Enkel von Armand, das Weingut. Auch wenn kein Weißwein produziert wird, hat sich die Domaine mit ihren spektakulären Weinen, wie beispielsweise dem Lavaux Saint Jacques und dem Chambertin, als eine der Ikonen des Burgund etabliert. Hier kommt Pinot Noir zweifellos in einer ihrer schönsten Formen zum Ausdruck.

Der Mazis-Chambertin vom Weingut Armand Rousseau trägt auf seinem Etikett die alte Schreibweise des Climats: „Mazy-Chambertin“. Es handelt sich um einen kraftvoll strukturierten, tanninhaltigen, markanten Wein, der herrliche und lang anhaltende Aromen von roten und schwarzen Früchten offenbart. Ein Wein mit hohem Reifepotenzial.