Dieses nahe der Kathedrale von Reims gelegene, prestigeträchtige Haus wurde 1836 gegründet. Nach dem Tod von Louis Pommery im Jahre 1858 übernimmt seine Frau Louise im Alter von 39 Jahren diesen jungen Betrieb, der erst zwei Jahre zuvor gemeinsam mit dem Weinhändler Narcisse Greno gegründet worden war. Sie erweist sich im Laufe der Jahre als eine kluge Geschäftsfrau. Sie setzt alles auf den Champagner, nimmt die Eroberung des englischen Marktes in Angriff und gibt den Weinhandel auf. Durch die Heirat ihrer Tochter geht das bereits sehr renommierte Champagnerhaus in den Besitz der Familie Polignac über, die bis 1979 Eigentümerin bleibt. Pommery verfügt über die spektakulärsten und beeindruckendsten Anlagen der ganzen Region, hat aber seit den 80er Jahren vier Eigentümerwechsel und einige Höhen und Tiefen durchgemacht und im Zuge dessen 300 Hektar Rebfläche eingebüßt, die an LVMH abgegeben wurden. Doch seitdem Paul-François Vranken das Haus 2002 übernommen hat, hat die Marke wieder eine Seele. Denn das gesamte heutige Sortiment erreicht ein sehr gutes Niveau und ist vor allem sehr repräsentativ für den feinen Stil, den die Kellermeister des Hauses – heute Thierry Gasco – stets geschätzt haben.

Die Cuvée Louise, die sich in weiß und in rosé präsentiert, überrascht durch ihre Frische, eine makellose Finesse, blumige Aromen, eine beträchtliche Länge und eine Samtigkeit die den Gaumen einhüllt.