Das Champagnerhaus Pol Roger wurde 1849 in Aÿ gegründet, bevor es zwei Jahre später nach Epernay umsiedelte. Die Marke hat auf internationaler Ebene einen rapiden Aufstieg hingelegt, vor allem auf den britischen und amerikanischen Märkten. Man erzählt sich, Winston Churchill habe Pol Roger sogar als den köstlichsten Champagner der Welt bezeichnet! Die Cuvée, die seinen Namen trägt, wurde 1975 auf den Markt gebracht. Das Haus verfügt über einen eigenen Weinberg von 92 Hektar, dessen Parzellen in den Gebieten Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne liegen. Die extern zugekauften Trauben werden mit größter Akribie selektiert. Dieses Haus, das unabhängig und im Familienbesitz geblieben ist, zählt zu den „kleinen“ großen Champagnerhäusern, was die Produktionsmenge betrifft. Es ist eines von ganz wenigen Häusern, das seine Flaschen weiterhin manuell rüttelt. Die hier erzeugten Champagner sind von hoher Qualität, Konstanz und Präzision. Neben ihrer vorbildlichen Konstanz zeichnen sie sich auch durch ihre Vinosität, Tiefe und Rundheit aus. Sie reifen häufig über längere Zeit in den Kellern des Hauses und sind danach noch viele Jahre haltbar.

Die Cuvée Sir Winston Churchill wurde 1975 kreiert, zum zehnjährigen Jahrestag seines Ablebens. Dieser Champagner erweist Churchill, einem Freund der Familie der Maison Pol Roger, seine Reverenz. Er vereint alle Qualitäten, die der Premierminister am Champagner schätzte: Dynamik, Rückgrat und Reife. Die Zusammensetzung, die weiterhin ein Geheimnis bleibt, wurde ganz nach dem Geist und der Persönlichkeit Winston Churchills kreiert.
Seine Robe zeigt ein wundervolles Altgold, sein Sprudeln ist lebhaft und subtil und seine Nase äußert sich energisch, mit Aromen von Trockenfrüchten, berauschenden Blumendüften und Noten von süßem Gebäck. Sein Gaumen offenbart sich üppig, leicht honigartig und fein gewürzt.