Als Georges Roumier im Jahr 1924 heiratete, brachte seine Ehefrau einige Parzellen in die Ehe ein. Er übernahm von ihr die Geschäftsführung des Familienweinguts, das sich über diverse Rebflächen in den Appellationen Chambolle-Musigny und Bonnes-Mares erstreckt. Nach Ende des Zweiten Weltkriegs erlebte die Domaine einen Aufschwung und ihre Weine fanden viel Beachtung. Ab 1945 füllte Georges Roumier sie auch selbst auf dem Weingut ab. Er erweiterte die Domaine indem er mehrere Rebflächen in Bonnes-Mares und Clos Vougeot kaufte. Im Jahr 1953 erwarb er den kompletten Clos de la Bussière in Morey-Saint-Denis. Sein Sohn, Jean-Marie Roumier, setzte den Siegeszug fort und erweiterte das Weingut um Flächen in den Appellationen Corton Charlemagne und Musigny. Seit 1982 verwaltet der begabte Christophe Roumier das von seinem Vater und Großvater gegründete Weingut mit großem Eifer. Es zählt mittlerweile mit seinem Musigny und dem Chambolle 1er Cru Les Amoureuses zu den weltweit angesehensten Weingütern des Burgunds. Er verfügt jetzt über eine Rebfläche von 11,8 Hektar, die zu den wertvollsten an der Côte de Nuits zählt. Zwei Weine (Charmes-Chambertin und Ruchottes-Chambertin) werden von gepachteten Parzellen produziert. Auf ihrem Etikett steht Christophe Roumier und sie wurden mit der gleichen Sorgfalt produziert wie die Weine von den eigenen Flächen der Domaine. Alle Flächen werden integriert bewirtschaftet. Es kommen keine Kunstdünger oder Pflanzenschutzmittel zum Einsatz. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach einer sorgfältigen Sortierung und teilweisem Entrappen sind sie für die Vinifikation und den Ausbau bereit, der 15 bis 18 Monate dauert.

1953 erwarb Georges Roumier persönlich den kompletten Clos de la Bussière, der in Morey-Saint-Denis liegt. Dieser war einst im Besitztum der Abtei La Bussière, in der die Zisterzienser lebten. Sie hatten bemerkten schon damals die Eigenart dieses Clos und den daraus resultierenden, typischen Charakter seiner Weine. Der Unterboden dieser Parzelle ist sehr felsig, bedeckt mit Tonböden und reich an Eisengehalt.
Bei der Verkostung verströmt dieser Premier Cru robuste, rustikale und ungezähmte Aromen, die ihre Zeit brauchen um in der Flasche zu reifen, man glaubt, in schwarze Früchte zu beißen. Am Gaumen findet man die typischen Eigenschaften der Weine dieses Dorfes wieder: Eleganz und Genüsslichkeit. Der Abgang zeigt eine unglaubliche Länge.
Sie können diesen Wein wunderbar zu regionalen Gerichten servieren: Rebhuhn auf Burgunder Art, Boeuf Borguignon oder sogar zu einem gegrillten Châteaubriand.