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Chablis Grand Cru Les Clos William Fèvre
Informationen
Über das Weingut

Die Familie Fèvre ist seit fast drei Jahrhunderten in Chablis ansässig und hat die Region geprägt. William gründete die Domaine de la Maladière in den 1950er Jahren. 1998 erwarb die Familie Henriot aus der Champagne, die auch Bouchard Père et Fils besitzt, das Weingut. William Fèvre führte einige Neuerungen ein, wie etwa die Weinlese per Hand, die selektive Sortierung oder auch den sparsamen Holzausbau. Außerdem verzichtete er auf neue Fässer, um das Terroir des Chablis zu bewahren. Dies macht den Fèvre unter anderem so besonders. William Fèvre war im Januar 2024 von Barons de Rothschild Lafite gekauft und das Weingut stellt die besten Chablis-Weine her. Dabei setzt er auf einfache Techniken, welche die Terroirs respektieren. Eine kleine Besonderheit des Hause ist es, dass Didier Séguier, sowohl Leiter des Weinbergs als auch Kellermeister ist. Bei der Weinherstellung wird auf die Schwerkraft gesetzt. Die Trauben bewegen sich ganz natürlich und ohne Pumpen von oben nach unten. Je nach Jahrgang reifen die Weine zwischen 10 und 15 Monaten in Eichenfässern. Didier Seguier vinifiziert saubere, gut definierte Chablis von großer Reinheit. Das Weingut besteht aus 78 Hektar, auf denen Premier Crus (15,9 Hektar) und Grands Crus (15,2 Hektar) produziert werden.

Lesen Sie den Blogartikel über William Fèvre

Über den Wein

Sehr typisiert, mit Honigdüften, vielschichtig in der Nase und am Gaumen, der Chablis Les Clos vereint fruchtige, blumige und würzige Noten. Der kräftige Gaumen öffnet sich nach und nach und schenkt einen freizügigen, üppigen Wein, von wunderbarer Länge.

Preisnotierungen des Weinguts William Fèvre
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: William Fèvre

Farbe: weiß

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Daurade royale en papillottes, Saumon fumé

Appellation: Chablis

Klassifizierung: Grand Cru

Eigentümer: William Fèvre

Fläche: 78 Hektar

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 10°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Chablis Grand Cru Les Clos William Fèvre 2010
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2010
113
110
Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
125
Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise Chablis Grand Cru Les Clos William Fèvre 2010
16/10/2024110
16/10/2024119
16/10/2024125
24/04/2024113
07/02/2024113
13/09/2023119
07/01/202298
25/09/201982
04/09/201965
13/08/201991

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