Vincent Dancer ist Eigentümer von sechs Hektar Rebfläche zwischen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard und Beaune, die er im Jahr 1996 nach seiner Ausbildung zum Winzer in Beaune gekauft hat. Er ist gewissermaßen Autodidakt, denn er hat ganz alleine in seinem Elternhaus einen Weinkeller eingerichtet. Seit dem Jahr 2012 sind seine Reben biologisch zertifiziert. Vincent Dancer, der inzwischen zu den bedeutenden Namen des Burgunds zählt, hat sein Talent und seine Kreativität unter Beweis gestellt, und er ist besonders erfolgreich beim Ausbau. Seine Weine sind hervorragend und überzeugen durch ihre besondere Klarheit und Finesse.

Der 1er Cru des Perrières wird als DER "Grand Cru" aus Meursault angesehen und gedeiht auf fantastischen Kies-Mergel Böden. Die Weinlese wird von Hand vorgenommen. Die Vinifikation erfolgt nach allen Regeln der Kunst, ohne Schwefel und ohne Vorklärung. Der Wein reift mehr als zwei Jahre lang in Holzfässern und Tanks. Traditionell für die Appellation erkennt man buttrige und empyreumatische Noten. Man ist sofort von seiner reichen Substanz, seiner wunderbaren Fettigkeit und seiner Tiefe bezaubert. Ein großartiger Weißwein für die Aufbewahrung.