Seit 1825 wird das Weingut von der Familie Faiveley geführt. Als Erwan Faiveley die Leitung des Guts 2005 von seinem Vater übernahm, zählte es bereits zu den größten im Burgund mit Grand-Cru-Lagen auf 10 und Premier-Cru-Lagen auf nahezu 25 Hektar, darunter mehrere Monopollagen (Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu oder Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Das Weinbaugebiet ist noch immer sehr zerstückelt mit im Schnitt einem Hektar pro Appellation. Die Weine des Hauses sind im Allgemeinen dicht und fruchtig. Die Domaine Faiveley ist das erste Gut im Burgund, das eine Rebfläche von 120 Hektar nachhaltig bewirtschaftet, und wurde mit dem HVE-Label (High Environmental Value) ausgezeichnet. Die Nutzung im Hinblick auf eine biologische Landwirtschaft begann 2022 und der erste zertifizierte Jahrgang wird voraussichtlich 2025 auf den Markt kommen.

Der Chambertin Clos de Bèze ist der symbolträchtigste Wein des Hauses. Und dies mit gutem Grund: Dieser Grand Cru, angrenzend an Chambertin, bringt einen unvergleichlich eleganten Wein von Format hervor. Einer der schönsten Weine der Maison Faiveley. Der Auftakt ist geschlossen, die Struktur dicht. Doch die Beschaffenheit der Tannine ist äußerst erlesen. Am Gaumen entwickeln sich köstliche Noten von roten Früchten. Die Länge des Weins ist beeindruckend.