In Ampuis, der Wiege der Côte-Rôtie, wurde im Jahr 1946 das Weingut Guigal von Etienne Guigal gegründet. Dieser ließ sich mit 14 Jahren im Jahr 1923 in der Region nieder und trug später maßgeblich zur Entwicklung der Appellation bei. 1961 dann übernahm sein Sohn Marcel Guigal die Verwaltung des Weinguts, nachdem sein Vater plötzlich vollständig erblindet war. Heute wird der Erfolg von Phillipe Guigal, Marcels Sohn und brillanter Önologe, in dritter Generation weitergeführt.
Das Weingut erstreckt sich über alle prestigeträchtigen Appellationen des Rhônetals: Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Gigondas und Crozes-Hermitage. Ihr Früchte werden alle in den Kellern von Ampuis vinifiziert und ausgebaut. Es wird größter Wert auf alle Arbeitsschritte in der Weinproduktion gelegt: integrierter Pflanzenschutz (ausgezeichnet mit dem Label Haute Valeur Environnementale), vollständige Handarbeit aufgrund der steilen Hanglagen, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, sowie Ausbau in neuen Eichenfässern (bis zu 42 Monate für bestimmte Cuvées), um dem Wein die volle Entfaltung seiner Aromen zu ermöglichen. Das Haus produziert drei prestigeträchtige Weine: La Landonne, La Mouline et La Turque – ein unschlagbares Trio, das Liebhaber der Côte-Rôtie nur zu gut kennen. Auch, was das kulturelle Erbe betrifft, zeichnet sich das malerische Weingut besonders aus: Sein Hauptsitz befindet sich im Château d'Ampuis, ein mit dem Titel Historische Monumente geschütztes Juwel aus der Renaissance. Das Haus Guigal ist mit Sicherheit eines der bedeutendsten Weingüter des Rhônetals, berühmt für seine kompromisslose Beständigkeit und die akribische Auswahl der Trauben.

Der Château d'Ampuis wird seit dem Jahrgang 1995 produziert. Das namensgebende Gut wurde einst von Marcel Guigal erworben und renoviert. Dieser Wein zählt zu den "Schätzen" des Hauses Guigal und stammt von Rebstöcken, die im Schnitt 35 bis 40 Jahre alt und in sieben außergewöhnlichen Terroirs der Côte-Rôtie beheimatet sind. Die Lese erfolgt so spät wie möglich. Die Trauben werden anschließend im Edelstahltank fermentiert und reifen 38 Monate lang in neuen Eichenfässern heran. Der Château d'Ampuis weist eine dunkle und sehr tiefe Robe auf. Dieser tanninhaltige Wein von Format entwickelt im Bukett Aromen von Gewürzen und kleinen roten Früchten sowie am Gaumen einen Geschmack nach Pflaumen, Brombeeren und Vanille. Er ist schön füllig und man schmeckt, dass die Tannine während der Reifung gut integriert wurden.