Weine im Verkauf: Bimber
Bimber
Die 2015 in Park Royal im Nordwesten Londons errichtete Destillerie Bimber ist die erste, die seit über einem Jahrhundert in London eröffnet wurde; die letzte wurde 1903 geschlossen. Bimber bedeutet „geschmuggelter Alkohol" auf Polnisch, der Name stammt von Gründer Dariusz Plazewski. Er gehört zu einer Familie von Brennern und ist seit 2003 in London ansässig. Mit der Destillation wurde im darauffolgenden Jahr begonnen und der erste Single Malt kam 2019 auf den Markt. Die Brennerei bezieht ihre Gerste von einem einzigen Erzeuger, verwendet altmodische Mälzböden und setzt auf eine langsame, siebentägige Gärung in Holzkesseln. Die spanischen Hoga-Brennblasen werden, ganz im Sinne eines handwerklichen Ansatzes, mit Gas befeuert. Die Destillerie ist sehr erfolgreich und jede neue Ausgabe wird mit Spannung erwartet.
- Bimber Of. Sherry Cask Cask n°46 bottled june 2020 Single Cask 207€
- Bimber Of. Bourbon Cask Cask n°87 bottled oct. 2020 Whiskysite.nl Netherlands Edition 148€
- Bimber Of. The 1st Release One of 1000 649€
- Bimber Of. Oloroso Cask Small Batch n°01-2020 - One of 950 - bottled 2020 85€
- Bimber Of. Virgin Cask n°94 - One of 263 - bottled 2020 Single Cask 83€