Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Oftmals als „Margaux“ des Burgunds bezeichnet, sind die Weine von Chambolle-Musigny für ihren äußerst eleganten Charakter bekannt. Tatsächlich enthüllt dieser von Lucien Le Moine signierte Premier Cru eine extrem raffinierte Nase, die von fruchtigen und blumigen Noten getragen wird. Die Tanninstruktur ist von umwerfender Feinheit und seine vortreffliche Säure verleiht dem Wein ein gutes Reifepotenzial.