Von der Vielzahl der Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen Namen gemacht. Das Weingut verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Terroirs in der Chassagne und mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet. Jetzt sind es seine Kinder, die die Domaine leiten: Caroline, Damien und Joseph. Das Streben nach Präzision und die Sorgfalt sind beeindruckend, sei es im Weinberg, bei der Vinifikation oder bei der Reifung. Auch die Rotweine sind im Kommen. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Dieser Santenay wird vollständig entrappt und 15 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Er verblüfft durch seine Substanz und Intensität. Zwei bis fünf Jahre Aufbewahrung werden ihn zusätzlich veredeln. Ein sehr schöner Wein, der das Talent dieses Weinguts für Rotwein illustriert.