Meursault Comtes Lafon (Domaine des) 2005

Präsentation

Meursault Comtes Lafon (Domaine des) 2005

Der Wein

Mehrere Parzellen werden für diesen Meursault Village verwendet: En Luraules, En la Barre und La Petite Montagne, die der Assemblage Mineralität und Eleganz verleihen. Dieser Wein wird auf natürlichen Hefen ausgebaut, die malolaktische Gärung hat stattgefunden. Die Weine werden in unterschiedlicher Regelmäßigkeit batonniert (mechanisch aufgerührt), je nach Jahrgang. Die Assemblage findet in Tanks statt, bevor die Weine in ältere Fässer gefüllt werden. Der Ausbau kann zwischen 18 bis 22 Monate dauern. Die Weine werden im Allgemeinen mit einer geringen Dosis von Bentonit geschönt. Hier haben wir einen wunderbaren Meursault Village von Comtes Lafon, der viele 1er Crus übertrifft.

Das Weingut Comtes Lafon

In Meursault gibt es eine Domaine, die sich sowohl durch die Qualität ihrer Produktion als auch durch ihr weltweites Ansehen auszeichnet: die Domaine des Comtes Lafon. Das Ende des 19. Jahrhunderts auf Initiative des wohlhabenden Weinliebhabers Jules Lafon gegründete Haus wird heute von seinem Urenkel Dominique Lafon unter Wahrung der Familientradition geführt und umfasst dreizehn Appellationen. Der Weinbau, der seit längerer Zeit schon umweltschonend durchgeführt wird, ist seit 1998 offiziell als „biologisch" zertifiziert, wobei auch biodynamisch gearbeitet wird.

Detaillierte Eigenschaften