Vosne-Romanée Vieilles Vignes Les Hautes Mazières Bruno Clavelier 2015

Präsentation

Vosne-Romanée Vieilles Vignes Les Hautes Mazières Bruno Clavelier 2015

Der Wein

Der Vosne-Romanée Les Hautes Mazières stammt von einer 48 Ar großen Parzelle, die mit über 65-jährigen Reben (Feldselektion) bestückt ist und direkt unterhalb des Premiers Crus Les Suchots liegt. Die Vinifikation erfolgt in offenen, kegelstumpfförmigen Eichentanks. Die Gärung wird mit natürlichen Hefen und einigen manuellen Unterstoßvorgängen ausgeführt, die Pressung ist schonend. Der Ausbau in Fässern dauert ungefähr 18 Monate. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert und die Schwefelmenge ist begrenzt. In der Nase bietet er Aromen von schwarzen Früchten und einen Hauch von Veilchen, während sich im Mund seine Kraft mit einer starken Tanninstruktur festigt.

Das Weingut Bruno Clavelier

Seit Ende des 18. Jahrhunderts besteht die Domaine Bruno Clavelier in Vosne-Romanée. Früher wurden die Weine vom gleichnamigen Handelsunternehmen vermarktet, das von einem anderen Zweig der Familie verwaltet wurde. Dieses wurde jedoch im Jahr 1991 verkauft. Bruno Clavelier gab daraufhin seine Karriere als Rugbyspieler auf, um sich den wenigen verbliebenen Parzellen zu widmen und seinen eigenen Wein abzufüllen. Zunächst wurde er von seinem Großvater Joseph aus dem Burgund unterstützt, seit 2003 hilft ihm seine Frau Valérie. Mit dem Zukauf von Rebflächen in Vosne-Romanée, Corton, Nuits-Saint-Georges und Chambolle-Musigny erweiterte Bruno Clavelier das Weingut auf sechs Hektar und stellte es auf biologischen Anbau um. Ein Teil der alten Rebstöcke wurde bereits in den 1930er und 1940er Jahren gepflanzt. Bruno Clavelier produziert etwa fünfzehn Parzellenweine von ausgezeichneter Qualität. Eine hervorragende Empfehlung, die sich unter den Liebhabern der Spitzenweine aus dem Burgund allmählich durchsetzt.

Detaillierte Eigenschaften