Santa Barbara Eagle Point Ranch Counoise Broc Cellars 2016

Präsentation

Santa Barbara Eagle Point Ranch Counoise Broc Cellars 2016

Der Wein

Die in Frankreich etwas in Vergessenheit geratene Rebsorte Counoise wird von Chris Brockway in einem Keller im Herzen von Berkeley verarbeitet. Der Winzer orientiert sich bei der Auswahl seiner Trauben an den Kriterien des verantwortungsvollen Weinbaus. Dieser Wein präsentiert sich rein und einfach und kann wunderbar zum Essen serviert werden. Die Beeren werden entrappt und anschließend in offenen, kegelstumpfförmigen Eichenfässern vergoren. Der Ausbau erfolgt in alten deutschen, 600 bis 1200 Liter großen Fässern. Diese Rebsorte wird in der südlichen Rhone in der Regel als Verschnittrebe genutzt, doch hier präsentiert sie ein frisches Profil mit einem schönen pfeffrigen Abgang.

Das Weingut Broc Cellars

Broc Cellars ist ein städtisches Weingut mit Sitz in Berkeley, das von Chris Brockway und seiner Partnerin Bridget Leary gegründet wurde. Nach seinem Abschluss in Philosophie entschied er sich für einen Berufswechsel und studierte Weinbau und Önologie, bevor er nach Kalifornien zog. Sein Interesse an natürlichen Weinen führte ihn sofort zu dieser Art des Weinbaus mit wenigen Eingriffen. Die Trauben stammen aus 17 Weinbergen, von denen die meisten biologisch bewirtschaftet werden, und sie legen Wert auf etwas in Vergessenheit geratene Sorten wie den Picpoul. Dieses Weingut hat seine Weine auf das höchste Niveau gehoben, die sich durch ihre große Finesse, ihren niedrigen Alkoholgehalt und ihre Frische auszeichnen.

Detaillierte Eigenschaften